Скоро Новый год. делитесь новогодним меню

[Anycshka]

Попробуйте салат из рукколы.
Рукколу порвать руками,

У нас в ходу последнее время тоже с рукколой, мне нравится и очень легкий: рукколу рвете руками,
помидорки черри, я режу пополам, сыр пармезан на терку, немного оливкового масла и
бальзамический уксус - салат готов, я его обожаю.

[Tatyana06]

Рулет из курицы "Мраморный"
Ингредиенты для "Рулет из курицы "Мраморный"":
Филе куриное — 700 г
Желатин — 30 г
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Чеснок — 3-4 зуб.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (укропа и петрушки сушеная, измельченная) — 0,5 ч. л.
Рецепт "Рулет из курицы "Мраморный"":
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
всё хорошо перемешать
выложить в рукав для запекания, плотно закрепить
Пакет положить в форму для запекания (уменя форма немного маловата)
Запечь в духовке в течение 50 минут.
Вынуть из духовки, остудить.
т.к. форма уменя оказалась маловата, я стянула бинтом, чтобы рулет имел более ровную форму.
Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
Выкладываем на блюдо
Нарезаем и наслаждаемся вкуснятиной.
Приятного аппетита!
п.с. Я думаю, для красотени можно еще кинуть пару горошен, кукурузен и перца болгарского
разноцветного!!!

Поделитесь рецептом Мраморного рулета из курицы

[Tatyana06]

какие изысканные рецептики! мммммм

Попробуйте салат из рукколы.

[unikum]

А печеночный тортик пробовали?...

Тортик действительно вкусненький, но нашла еще рецептик из куриной печени. Называется "Печень по-
царски". Ели даже дети, кот. печенку на дух не переносят.
На 0,5 кг. печени (печень перемолоть) пол-стакана манки, пол-стакана молока,,посолить, кто любит
поперчить, перемешать и поставить на 1 час в холодильник. 0,5 кг лука и 0,5 моркови обжарить на
растительном масле. В смазанную маслом и посыпанную сухарями (я посыпала манкой) форму выложить половину обжаренных лука с морковкой и налить половину печени, сделать решетку из
майонеза, затем все повторить с оставшимися ингридиентами. Сверху обязательно майонез! На 1 час в
духовку. Вкусно и в холодном и в горячем виде!

[nb]

Рулет из курицы "Мраморный"
Ингредиенты для "Рулет из курицы "Мраморный"":

Подскажите, а с чем желатин взаимодействует С соком выделившемся из курицы? Очень интересный
рецепт

[lenaaa]

какие изысканные рецептики! мммммм ...

Пробуйте!!Очень вкусно!!!!!

[Rasprodazha]

И правда, где его купить и, я так думаю, он не из дешевых, отсюда вопрос - а куда еще его
можно добавлять?

В соусы мясные, как вариант.

[kolodnik]

Всем любителям рукколы посвящается!
Салат
- руккола
- ломтики тонкие, почти прозрачные сладкой груши
- карамелизированные в меду на сковороде грецкие орехи
- тончайшие ломтики сыра пармезан ( у нас сейчас есть белорусские аналоги этого сыра - сойдут!),
нарезаю овощечисткой на тонкие пластинки.
А еще хочу поделиться рецептом салата, который просто потряс меня гастрономическим
совершенством! Попробовала в Испании.
Листики цикория (молодого, длиной не более 5-6 см) наполнить смесью:
- яблоко , порезанное мелкими кубиками
- грецкий орех измельченный
- сыр рокфор (сыра должно быть много, то есть яблоки и орехи только подмешаны как бы в сыр)
Или сервировать так: по периметру большой тарелки выкладываются по кругу листики, а в центре -
смесь. И каждый сам себе ложечкой наполняет листочек, и ест.
Салаты не для любителей колбасно-майонезных комбинаций, однозначно. Но нам-то, девочкам,
можно же (и нужно) готовить что-то для себя )))

[Rasprodazha]

Тортик действительно вкусненький, но нашла еще рецептик из куриной печени. Называется
"Печень по-царски". Ели даже дети, кот.

О, вот это точно сделаю!

[Rasprodazha]

Рулет из курицы "Мраморный"

Я бы, конечно, добавила кубики моркови. Подскажите, вместо рукава, как понимаю, можно просто
плёнкой, фольгой, пакетом обернуть?

[nb]

А я недавно делала печёночное суфле
500 гр печени + 2-3 моркови (сырые) + 2-3 луковицы (это все на мясорубку), затем взбить 2 яйца и
добавить их в печёночную смесь, туда же 100 гр. молока, 5 ст. л. муки и соль, перец (приправа), все это в
форму и в духовку на 45-50 минут (все зависит от толщины печеночного слоя в форме). Мои дети
объедаются.

[Tatyana06]

Ага, с соком ну и плюс пар в пакете тоже образуется

Подскажите, а с чем желатин взаимодействует С соком выделившемся из курицы? Очень
интересный рецепт

[Tatyana06]

Лучше рукав, он больше "напаривает" как бы.

Я бы, конечно, добавила кубики моркови. Подскажите

[Rasprodazha]

Тогда не поняла. Рукав же должен плотно его стянуть.

[Rasprodazha]

Очень понравился ваш салатик и тарталетки, шампики сама часто делаю простите, а

Если не получалось сделать самой, я всегда раньше заказывала в столовой песочные тарталетки, и
заранее выкладывала салатики в них, чтобы пропитались, да побольше. Огромный плюс - сами
тарталетки могут ооочень долго храниться. А вкус с магазинными тонкими не сравнить.
На фото видно, конечно, не очень, правее на двух тарелках (в тарталетках один из салатов - салат из
кальмаров, а второй уже не помню, какой был - много лет прошло). И прошу прощения за столько
майонеза, и не открытые бутылки, чтобы дышало вино. Просто сели срочно сфотографироваться.
Сейчас, кстати, стараюсь готовить салаты и блюда без майонеза. то есть, чтобы не всё повально было с
ним.