Можно есть сырой, это готовый к употреблению продукт. А можно отварить, например, макарошки и протушить эту ливерку на сковородке с лучком, то есть сделать что-то наподобие по-флотски, только ливерная начнёт таять и получится такое ароматное насыщенное блюдо, ну нам нравится.
