Караси в сметане

[Анна67]

Если муж рыбак 


Ингредиенты:
Карась - 2 Штуки
Сметана 20% - 100 Грамм
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Укроп - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 30 Грамм

[Анна67]

У карасей обрежьте плавники, удалите чешую, внутренности, жабры. Промойте карасей, обсушите бумажным полотенцем и сделайте косые надрезы, не прорезая крупные кости, наискосок по всей поверхности тушки с двух сторон, на глубину 4-5 мм.
Репчатый лук почистите и порежьте кольцами, добавьте резаный укроп, посолите, перемешайте.
Рыбу посолите и поперчите снаружи и внутри. Заполните брюшки карасей репчатым луком и вложите по кусочку сливочного масла.
В форму на фольгу выложите фаршированных луком карасей, смажьте их полностью сметаной.
Закройте карасей фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте рыбу при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Достаньте форму, откройте верх фольги и запекайте рыбу еще 10-15 минут, до появления румяной корочки.
Приятного! 

[Инга]

Карасей, как не жарь, всё равно мелкие косточки остаются, чтобы мне не говорили. (((