Вяленыя бананы

[letta]

Девочки такой вопрос.
А на сколько усыхают бананы при сушке? Просто интересно стало. На сколько выгодно покупать вяленые бананы? Те самые помните, которые продавались ещё в советском союзе, в таких жёлтых пакетиках по 100 грамм. 
И за которыми всегда была жуткая очередь. Просто глядя цены на свежие бананы понимаю, что, наверное, всё-таки уже покупать выгоднее вяленые - сушёные, чем свежие, да и свежие сейчас продаются такого вида, что совсем не внушают доверия. 

[Рината Чеслава]

Вопрос некорректный. По той причине, что бананы содержат кожуру, которая занимает немного-немало... а 40% от веса бананов.
Сами вспомните, как сушат яблоки, груши, сливы и абрикосы и так далее? Помыли, порезали на кусочки если надо надо. И вялят-сушат.

[Рината Чеслава]

Бананы же предварительно нужно почистить от кожуры, как пример:
Купили килограмм бананов, почистили их, и у вас их останется грамм 600-640. А когда вы их посушите, у вас останется грамм 160-170 чистого продукта на выходе. То есть с килограмма свежих бананов получится ровно в 6 раз меньше готового продукта. Ну, это если брать бананы с кожурой. Без кожуры выход готового продукта будет всего раза в 3,5-4 меньше. 

[Торри]

Парень на дзене приводил фотографии со всеми расчётами, то есть инфо-100%. Кожура бананов завесила ровно 44%.
Масса готового продукта составила 1/6 массы исходных бананов (с кожурой).

Относительно чищенных бананов: сырьё усохло почти в 4 раза.
Получается, что для получения 1 кг сушёных бананов необходимо приобрести около 6 кг обычных, неочищенных бананов.