Вяленые томаты

[liberta]

Перебираем помидорки, моем, подсушиваем на бумаге или полотенце.
Режем на половинки и чайной ложкой удаляем жидкую сердцевину - ее можно съесть)
И сушим в духовке при низкой температуре - дверку можно открыть.
Сушатся, или вялятся томаты долго, может весь день - часов 7-8, они должны стать не сухими, а вялыми такими, как резинка.
Далее укладываем их в банку, обильно поливая слои растительным маслом типа оливкового, виноградных косточек, а внутрь - по маленькой щепотке сушеных трав, специй, и присолить)
Трамбуем и ставим в холодильник на пару дней.
Дегустируем)) 

[Лена Мазур]

А вот кстати, про томаты вяленые и баклажаны (пахлажаны как кто-то говорит  ).

https://secondby.club/index.php?topic=5717.0

После томатов, которые всегда быстро скушиваются на ура из-за их пикантности, в банке всегда остается много масла. Которое со специями, ароматное и выливать его очень жалко. Думали что с ним делать и придумали! 
Берем сырые баклажаны и мелко их режем, и в это масло погружаем, чуть солим, хорошо перемешиваем.
И готово!    Можно кушать как настоится, на утро, а можно прямо сейчас. Получается такое мясистое сыровяленое блюдо, само то для всяких моно - сыроедов и веганов.
Просто прелесть, а не блюдо.