Хлеб из ржаной муки без дрожжей

[пита]

Хлеб из ржаной муки без дрожжей готовится очень быстро, буквально за 1 час. Иногда этот вид хлеба называют "Ирландский", возможно, это связано с тем, что в ирландской кухне очень популярна ржаная мука.

Для приготовления хлеба из ржаной муки нам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука ржаная — 300 грамм
Мука пшеничная — 200 грамм
Хлопья Геркулес — 100 грамм
Кефир — 500 мл
Масло сливочное — 25 грамм
Соль — 1 чайная ложка
Сода — 1/2 чайной ложки 

Как приготовить "Хлеб из ржаной муки без дрожжей"

1. Смешайте в большой миске ржаную и пшеничную муку.
2. Добавьте к ним хлопья и соду. Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками, хорошо перемешайте.
3. Влейте в муку кефир и замесите тесто. Посыпьте противень мукой и сформируйте на нём каравай хлеба. По центру каравая сделайте надрез в форме креста.
4. Выпекайте хлеб из ржаной муки с хлопьями в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.
5. Испеченный ирландский хлеб переложите на решетку и накройте полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита!