Жареный картофель с кабачком

[Елена Герасименко]

Жареный картофель - это классика, и время от времени это блюдо готовят в каждом доме. А вот если при жарке картофеля добавить не только лук, но и кабачки, блюдо станет по-летнему лёгким, чеснок же сделает его особенно ароматным.

Продукты (на 4 порции)   :
Картофель - 5 штук
Кабачок - 1 штука
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Готовим Жареный картофель с кабачками:
Подготовить необходимые продукты.
Картофель, лук, чеснок очистить и вымыть.
Картофель нарезать соломкой.
В сковороде разогреть растительное масло, и выложить на неё картофель.
Периодически помешивая, обжаривать картофель на среднем огне в течение 8-10 минут, до румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами, добавить в сковороду к картофелю, перемешать. Готовить еще 5 минут.
Кабачок также нарезать соломкой, добавить в сковороду к картофелю и луку, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 5-7 минут.
Чеснок нарезать тонкими пластинками и добавить в овощи. Посолить - поперчить, накрыть крышкой и через 1 минуту отключить плиту.
Готовый картофель с кабачками разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!

[chefmarket]

Вот спасибо за рецепт! А то в этом году кабаков уродило до опы.. А жареную картошку я люблю))