Автор Тема: Домашний шоколад (Прочитано 619 раз)

Lena32 · « : 28 Ноября 2020, 15:53:58 »

Рецепт очень простого домашнего шоколада без использования какао-масла.
Необходимые ингредиенты:
Какао порошок – 120 гр.
Сливочное масло – 65 гр.
Сахар – 30 гр.
Молоко – 40 мл.

Приготовление домашнего шоколада:
Разогреть на слабом огне молоко, не доводя его до кипения!
Добавить к горячему молоку сахар и какао-порошок.
На водяной бане растопить сливочное масло.
Растопленное масло добавить в молоко с сахаром и какао. Хорошо перемешать полученную массу.
Получившуюся смесь довести до кипения, постоянно мешая, чтобы не допустить пригорания.
Получившийся шоколад перелить в подготовленную заранее форму и дать застыть.
Домашний шоколад получится в меру сладким, нежным и не приторным. Сразу будет сложно отличить его от шоколада, купленного в магазине. Но в нем не будет никакой химии - консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса и вредных жиров. В шоколад по желанию можно добавить орехи, изюм, цукаты...
Приятного!